Aplicación de la tecnología RFID en el sistema de trazabilidad logística de productos acuáticos.
Aplicación de la tecnología RFID en el sistema de trazabilidad de productos acuáticos.
Los productos acuáticos se refieren al número total de organismos pesqueros marinos y de agua dulce y a sus productos.
Incluye principalmente pescado, camarones, cangrejos, mariscos, etc. Productos acuáticos, especialmente
El pescado y el marisco son deliciosos y ricos en proteínas de alta calidad y grasas Omega-3.
Los ácidos grasos y el DHA, etc., son muy apreciados por los consumidores, y sus precios
El precio oscila entre decenas y cientos de yuanes por libra. Generalmente, los productos acuáticos cultivados en la costa no son...
Los productos acuáticos ecológicos originales capturados en el mar tienen un alto valor nutricional, incluso si son
La calidad de los productos acuáticos cultivados en la zona fronteriza también es desigual, pero sus formas son básicamente las mismas.
Esto es lo mismo. Sin embargo, los consumidores tienen poco conocimiento sobre los orígenes de varias especies de peces y básicamente
Esta distinción se basa en el lugar de origen que figura en la etiqueta, y no hay forma de diferenciarlo.
información de trazabilidad, lo que conlleva la imposibilidad de obtener información sobre la calidad de los productos acuáticos adquiridos.
Garantía [1]
.
Logística de cadena de frío para el procesamiento, almacenamiento, transporte y venta de productos acuáticos
Todos los festivales deben realizarse en condiciones de refrigeración o congelación, pero los fabricantes y los consumidores
Existe una falta de supervisión estricta al respecto, y las autoridades reguladoras son incapaces de regular a los fabricantes de productos acuáticos.
y empresas pesqueras para supervisión, lo cual no es propicio para que los fabricantes produzcan alta calidad
cantidad de producto. La calidad y la seguridad de los productos acuáticos están relacionadas con el desarrollo de la industria de productos acuáticos de mi país.
El desarrollo sostenible debe lograrse mediante una supervisión eficaz, la innovación tecnológica y la calidad.
Medidas de control para garantizarlo. El sistema de trazabilidad establece un sistema de trazabilidad transparente para cada producto acuático.
Los archivos de identidad permiten recopilar y realizar un seguimiento de los datos en todos los aspectos de la logística de la cadena de frío.
Proporcionar nuevas soluciones a los problemas de calidad y seguridad de los productos acuáticos. Por lo tanto, construir
Es imprescindible establecer un sistema de trazabilidad para los productos Lishui. Puntos clave de la tecnología RFID.
Es capaz de proporcionar una identificación única para los productos y almacenar información relevante, lo que permitirá...
La aplicación de la tecnología RFID al sistema de trazabilidad logística de productos acuáticos es sin duda una garantía
La calidad y seguridad de los productos acuáticos y la realización de la trazabilidad a lo largo de toda la cadena de la industria tienen el mayor potencial.
solución.
Este artículo propone un sistema de trazabilidad logística de productos acuáticos basado en tecnología RFID.
sistema, que abarca la producción, el procesamiento, el almacenamiento y
Realizar el seguimiento de las mercancías en transporte y venta, y recopilar datos en tiempo real de todos los eslabones.
La información de trazabilidad de los productos acuáticos se almacena en etiquetas RFID y se transmite a través del sistema físico.
Monitorización en tiempo real mediante tecnología de información de flujo para garantizar la calidad y la seguridad de los productos acuáticos.

1. Tecnología RFID
Identificación por radiofrecuencia,
RFID) es una tecnología de identificación automática sin contacto que combina micro
Las etiquetas o chips RFID se adhieren a los objetos objetivo mediante señales de radiofrecuencia.
Para lograr la identificación y el seguimiento automáticos de estos objetos. Departamento de Información RFID
El sistema generalmente consta de tres componentes principales: etiquetas electrónicas, lectura y escritura.
servidores y hosts informáticos. Las etiquetas electrónicas siguen a las mercancías y se utilizan para el almacenamiento relacionado.
Información de trazabilidad. El lector se comunica con la etiqueta electrónica a través de una conexión inalámbrica y puede
Para leer o escribir información en las etiquetas, los lectores suelen estar diseñados para ser portátiles.
equipo fijo o fijo
. El principio de funcionamiento de RFID es que cuando la etiqueta entra en un
Cuando se encuentra en un campo magnético de radiofrecuencia, recibirá la radiofrecuencia emitida por el lector/escritor.
La señal se detecta y se utiliza para transmitirla y almacenarla en el chip.
Información del producto. El lector/escritor lee y decodifica esta información y luego
transmitido a un sistema central para su posterior procesamiento de datos. con tiras tradicionales
En comparación con etiquetas como los códigos gráficos, las etiquetas RFID presentan algunas ventajas significativas.
Incluyendo la capacidad de adaptarse a diferentes entornos, ser impermeable y legible y escribible.
espera. Por lo tanto, el uso de etiquetas RFID durante la acuicultura y el transporte
La firma como identificador de trazabilidad es una forma conveniente y confiable que puede adaptarse a
El entorno de crecimiento de los productos acuáticos y la recopilación eficaz de información relevante [3]. Yan Bo et al [4]
Se construyó una plataforma de trazabilidad de productos acuáticos basada en tecnología RFID. Esta habilidad
El ámbito de aplicación de la tecnología abarca toda la cadena de suministro de productos acuáticos, incluida la cría,
Procesamiento, logística y transporte, etc., cada eslabón utiliza etiquetas RFID para registrar
Se registra la información clave. Si los consumidores desean realizar consultas de trazabilidad, solo necesitan escanear el producto.
Simplemente haga clic en el código de barras del envase del producto.

2. Aplicación de la tecnología RFID en todos los aspectos del sistema de trazabilidad.
2.1 Vínculo de reproducción
Los productos terminados de la acuicultura son principalmente peces, camarones y cangrejos, cada uno de los cuales
Tienen características diferentes y, por lo tanto, necesitan ser identificadas de maneras diferentes.
Para aquellos que son más pequeños, comparten condiciones de crecimiento en entornos de crecimiento similares y tienen
En el caso de productos acuáticos con pequeñas diferencias entre individuos, suele ser inconveniente analizar cada uno de ellos.
Las filas se marcan una por una. En este caso, se suelen utilizar métodos de marcado por lotes.
Por ejemplo, la identificación se basa en el número del entorno de crecimiento y el lote de semillas. Y para el cuerpo
Para peces más grandes, se pueden inyectar etiquetas RFID implantables en el cuerpo.
En su interior, su longitud y diámetro son aproximadamente 10 mm y 2 mm respectivamente;
Para la identificación de cangrejos como el cangrejo de mitones chino, se pueden utilizar etiquetas RFID impermeables.
Las etiquetas se atan a cuerdas de paja o se pegan en sus caparazones para su identificación. Se analizan los problemas de calidad y seguridad de los productos acuáticos y se establece un sistema de trazabilidad para estos productos mediante la introducción del concepto de Internet de las Cosas. Este sistema de trazabilidad se ha aplicado en la práctica en el transporte de larvas de cangrejo de río chino, utilizando RFID.
La tecnología y los códigos QR identificaron alevines de cangrejo de mitones chino y construyeron
Se desarrolló un sistema inteligente de IoT para monitorear y gestionar el esperma de los cangrejos.
El proceso de cría es detallado y se forma un sistema de trazabilidad dinámico completo. Los agricultores deben registrar cada día
Registrar los datos de mejoramiento genético, incluyendo información sobre las semillas (proveedor de semillas, lote de semillas, etc.).
y la información de cría (empresa de cría, temperatura del aire de la granja, humedad e intensidad de la luz).
temperatura, temperatura del agua y monitoreo de la calidad del agua, aporte de alimento, inyección de medicamentos para la pesca, etc.). Al mismo tiempo,
Los agricultores y los departamentos de inspección y cuarentena deben presentar, respectivamente, los registros de cría y las cartas de inspección y cuarentena.
La información (seguimiento de contaminantes y epidemias) se carga en la base de datos central.

2.2 Procesamiento de enlaces
La calidad y la seguridad de los productos acuáticos se ven afectadas por las prácticas operativas,
La influencia de factores como el flujo del proceso y el entorno de trabajo. Las empresas de procesamiento brindan soporte.
Después de que las empresas acuícolas compran productos acuícolas terminados que han sido marcados con RFID, primero deben
Lea la información de calidad relacionada con el proceso de producción en la etiqueta electrónica RFID y
Sobre esta base, los productos acuáticos se clasifican según su calidad y tamaño, y en función de
Los diferentes grados se procesan según el proceso correspondiente y el producto terminado se envasa finalmente [7].
.
En este enlace, las empresas de procesamiento deben registrar información de procesamiento, incluido el procesamiento
proveedores, tecnología de procesamiento y entorno de procesamiento, etc., cargue esta información en el centro
Base de datos sincronizada con el servicio de trazabilidad en la nube. Los productos acuáticos procesados ​​se envasan.
Durante el proceso de envasado, la empresa procesadora determinará el peso real y la fecha de envasado.
y otra información para generar etiquetas RFID para cajas. Cada etiqueta de caja se utiliza para identificar de forma única
Identifique cada lote de productos, y los empacadores etiquetarán estas etiquetas al empacar las cajas.
Adjunto a la caja de envío

2.3 Enlace de almacenamiento
Después de que la tecnología RFID se aplica al almacenamiento, los almacenes tradicionales de productos acuáticos
Transformar el almacenamiento en un proceso de almacenamiento de información basado en la tecnología RFID puede mejorar
Alta eficiencia operativa, reducción de errores y seguimiento y gestión en tiempo real.
Durante el proceso de almacenamiento, se colocan etiquetas RFID en los productos del inventario.
Escriba la información relacionada con el artículo (incluido el nombre del producto, el lote de producción y el suministro).
comerciantes, etc.), el lector RFID instalado en la entrada y salida del almacén escanea
La etiqueta RFID en los productos puede leer toda la información de los productos. Una vez
Los datos RFID se verifican y registran, la base de datos se actualiza de manera oportuna y los productos se registran automáticamente.
Completar automáticamente las operaciones de entrada y salida del almacén; durante el proceso de inventario, se deben registrar los productos acuáticos.
Introducir RFID para el control de la hora de entrada y salida del almacén, el número de almacén, el entorno y otra información.
Después de la tecnología, utilizando lectores RFID portátiles, los gerentes solo necesitan
El recorrido preestablecido se puede completar rápidamente patrullando el almacén una sola vez.
Tareas de inventario. Esto no solo mejora significativamente la eficiencia, sino que también reduce el tiempo necesario para el inventario.
El tiempo se redujo de varios días a tan solo unas decenas de minutos, y además se evitó trabajar.
El personal necesita mover mercancías o realizar trabajos de inventario en un entorno de baja temperatura durante un período prolongado.
Inconvenientes [9-10]
.
2.4 Enlace de transporte refrigerado
El control del ambiente de refrigeración durante el transporte de productos acuáticos es relativamente complejo.
Si la temperatura de refrigeración fluctúa mucho o el ciclo de transporte es demasiado largo, puede causar
Provocan la pudrición y el deterioro de los productos acuáticos. Actualmente, la mayoría de los envíos de carga refrigerada son monitoreados.
Solo registra la información del trayecto del vehículo y no puede monitorizarlo ni registrarlo en tiempo real.
Condiciones de temperatura de los productos acuáticos durante el transporte. Por lo tanto, para garantizar que los productos acuáticos
Entorno estable de baja temperatura durante el transporte, con la adición de etiquetas electrónicas RFID.
La instalación de un sensor de temperatura permite recopilar información sobre la temperatura en el habitáculo en tiempo real.
Supervise la temperatura de transporte durante el transporte a través de computadoras de monitoreo logístico y registre estos
Esta información se transfiere a la base de datos central y el sistema la procesará.
Activar automáticamente la alarma y tomar medidas inmediatas para garantizar la calidad y la seguridad de los productos acuáticos.
Completo. Además, las etiquetas RFID se pueden utilizar junto con sistemas de posicionamiento para lograr
El monitoreo en tiempo real de la ubicación precisa y el progreso del transporte de productos acuáticos es útil para las empresas de transporte.
La empresa ajustará y optimizará las rutas cuando sea necesario para evitar la congestión del tráfico y mejorar el transporte.
eficiencia .
2.5 Enlace de ventas
La tecnología RFID tiene muchas aplicaciones en las ventas de grandes supermercados. ①Biblioteca
Gestión de depósitos. Los comerciantes pueden instalar un lector RFID en la parte superior de cada contenedor.
dispositivo para leer la información en las etiquetas RFID en el empaque del producto, lo que permite a los supermercados implementar
Controla el inventario en todo momento. Cuando las existencias de productos acuáticos caen por debajo de un cierto umbral, el sistema automáticamente...
Generar pedidos automáticamente para garantizar el reabastecimiento oportuno. ② Caja de autoservicio. Los supermercados están bien.
Presentamos un sistema de autopago donde los clientes pueden escanear ellos mismos las etiquetas RFID.
productos y pago, acelerando así el pago y reduciendo el tiempo de cola [13]
.
③Gestión de productos caducados. Para artículos que son perecederos o tienen una vida útil limitada,
Los supermercados pueden usar etiquetas RFID para controlar la vida útil de sus productos.
Puede alertar automáticamente a los empleados para que estos productos puedan retirarse de los estantes o rebajarse a tiempo.
para reducir las pérdidas. ④Antirrobo y seguridad. Las etiquetas RFID se pueden utilizar para prevenir
Detenga el robo de mercancía. Si alguien intenta llevarse mercancía sin pagar de un supermercado,
Un lector RFID en la puerta activará una alarma. Además, RFID puede rastrear
Realizar un seguimiento de la ubicación de la mercancía para prevenir robos internos.
2.6 Enlace de trazabilidad
Los productos terminados o procesados ​​de la acuicultura se venden en mercados de agricultores y grandes supermercados.
O vendidos en tiendas minoristas, los vendedores pueden usar básculas electrónicas RFID o RFID
El lector/escritor lee las etiquetas RFID de los productos agrícolas o procesados.
Luego, conéctese al servidor en la nube de trazabilidad de productos acuáticos para la codificación y el análisis.
Recopile la información pertinente. Esta información se imprimirá en el código QR mediante tecnología térmica.
En el billete, el billete contiene la información de trazabilidad del producto. Los consumidores están comprando
Después de comprar productos acuícolas o procesados, puede usar un terminal inteligente para escanear el ticket.
Según el código QR en la pantalla para obtener un código de trazabilidad específico, realice el seguimiento a través de este
código, pueden ver información detallada sobre mariscos, incluidos los productos
Nombre, fabricante (criador, mayorista, vendedor), lote de producción,
Información de trazabilidad como el tiempo de pesca, las condiciones de almacenamiento y los resultados de inspección y cuarentena [14]
.
La tecnología RFID puede utilizarse en todos los aspectos del sistema de trazabilidad logística de productos acuáticos.
Recopilación y monitoreo de información en tiempo real para garantizar la calidad de los productos acuáticos.
Sí, la tecnología RFID se enfrenta a algunos problemas durante su promoción y aplicación.
① El costo de las etiquetas RFID es relativamente alto y necesita reducirse aún más para mejorar
Competitividad. ② La tecnología RFID actualmente carece de un conjunto unificado de estándares.
Elementos como el contenido y el proceso de la información, los lectores, las etiquetas, etc., necesitan establecer coherencia.
estándares para promover el desarrollo de la industria. ③ La precisión del lector RFID no puede ser
Garantizado al 100%, su precisión de lectura se ve afectada por muchos factores, entre ellos:
Condiciones ambientales, el material del artículo adherido a la etiqueta y el número de lecturas simultáneas.
espera. Por lo tanto, también se necesita un aumento a gran escala en la financiación de I+D para mejorar la tecnología.
plano. Además, el sistema de trazabilidad logística de productos acuáticos es un sistema complejo que contiene muchos subsistemas. Además de introducir tecnología de la información avanzada en el sistema, nuestro país
Además del sistema, también es necesario garantizar la coordinación y la cooperación entre los distintos subsistemas que lo componen.
Solo de esta manera se puede maximizar la eficacia del sistema de trazabilidad logística de los productos acuáticos.
Resolver el problema de la asimetría de la información de mercado.