Aplicación de la tecnología RFID en el sistema de trazabilidad logística de productos acuáticos
La Aplicación de la Tecnología RFID en el Sistema de Trazabilidad de Productos Acuáticos
Los productos acuáticos se refieren al número total de organismos pesqueros marinos y de agua dulce y sus productos.
Incluye principalmente pescado, camarones, cangrejos, mariscos, etc. Los productos acuáticos, especialmente
los mariscos, el pescado es delicioso y rico en proteínas de alta calidad y grasas Omega-3,
ácidos grasos y DHA, etc., son muy apreciados por los consumidores y sus precios.
El precio oscila entre decenas y cientos de yuanes por libra. Generalmente, los productos acuáticos cultivados en la orilla del mar no son
Los productos acuáticos ecológicos originales capturados en el mar tienen un alto valor nutricional, incluso si lo son.
Los niveles de calidad de los productos acuáticos cultivados en la frontera también son desiguales, pero sus formas son básicamente las mismas.
Esto es lo mismo. Sin embargo, los consumidores tienen poco conocimiento sobre los orígenes de varias especies de pescado y básicamente
esta distinción se basa en el lugar de origen que figura en la etiqueta, y no hay forma de distinguirlo.
información de trazabilidad, lo que conduce a la imposibilidad de obtener la calidad de los productos acuáticos comprados.
Garantía [1]
.
El procesamiento, almacenamiento, transporte y venta de productos acuáticos. Logística de la cadena de frío
. Todos los festivales deben realizarse en condiciones de refrigeración o congelación, pero los fabricantes y consumidores
faltan una supervisión estricta al respecto y las autoridades reguladoras no pueden regular los productos acuáticos. fabricantes de productos.
y a las empresas pesqueras para su supervisión, lo que no favorece que los fabricantes produzcan
cantidades de producto de alta calidad. La calidad y seguridad de los productos acuáticos está relacionada con el desarrollo de la industria de productos acuáticos de mi país.
El desarrollo sostenible debe lograrse mediante una supervisión eficaz, la innovación tecnológica y
medidas de control de calidad para garantizar. El sistema de trazabilidad establece un sistema de trazabilidad transparente para cada producto acuático.
Los archivos de identidad permiten la recopilación y el seguimiento de datos en todos los aspectos de la logística de la cadena de frío.
Proporcionar nuevas soluciones a los problemas de calidad y seguridad de los productos acuáticos. Por lo tanto,
es imperativo establecer un sistema de trazabilidad para los productos Lishui. Puntos clave de la tecnología RFID
Es capaz de proporcionar una identificación única de mercancías y almacenar información relevante, lo que
La aplicación de la tecnología RFID al sistema de trazabilidad logística de productos acuáticos es sin duda una garantía.
La calidad y seguridad de los productos acuáticos y la realización de la trazabilidad a lo largo de toda la cadena industrial tienen el mayor potencial de
solución.
Este artículo propone un sistema de trazabilidad logística de productos acuáticos basado en tecnología RFID
, que cubre la producción, procesamiento, almacenamiento y
seguimiento de mercancías en transporte y ventas, y recopila datos en tiempo real de todos los enlaces.
La información de trazabilidad de productos acuáticos se almacena en Etiquetas RFID y monitoreo físico
en tiempo real utilizando tecnología de información de flujo para garantizar la calidad y seguridad de los productos acuáticos.

1 Tecnología RFID
La identificación por radiofrecuencia (
RFID) es una tecnología de identificación automática sin contacto que combina
etiquetas o chips micro RFID que se adhieren a objetos objetivo mediante señales de radiofrecuencia
para lograr la identificación y el seguimiento automático de estos objetos. Departamento de información RFID
El sistema normalmente consta de tres componentes principales, a saber, etiquetas electrónicas,
servidores de lectura y escritura y hosts informáticos. Las etiquetas electrónicas siguen las mercancías y se utilizan para almacenar
información de trazabilidad relacionada. El lector se comunica con la etiqueta electrónica a través de una conexión inalámbrica y puede
Para leer o escribir información en las etiquetas, los lectores generalmente están diseñados para ser
equipos fijos o portátiles
. El principio de funcionamiento de RFID es que cuando la etiqueta entra
en un campo magnético de radiofrecuencia, recibirá la radiofrecuencia emitida por el lector/escritor.
señal y utiliza la corriente detectada para transmitir y almacenar en el chip
información del producto. El lector/escritor lee y decodifica esta información y luego
la transmite a un sistema central para su posterior procesamiento de datos. con tiras tradicionales
En comparación con etiquetas como los códigos gráficos, las etiquetas RFID tienen algunas ventajas significativas.
Incluyendo poder adaptarse a diferentes entornos, siendo resistente al agua y legible y grabable
en espera. Por lo tanto, el uso de etiquetas RFID durante la acuicultura y el transporte.
La firma como identificador de trazabilidad es una forma conveniente y confiable que puede adaptarse al
entorno de crecimiento de los productos acuáticos y recopilar información relevante de manera efectiva [3]. Yan Bo et al [4]
Se construyó una plataforma de trazabilidad de productos acuáticos basada en tecnología RFID. Esta habilidad
El alcance de aplicación de la tecnología cubre toda la cadena de suministro de productos acuáticos, incluida la cría,
Procesamiento, logística y transporte, etc., cada enlace utiliza etiquetas RFID para registrar
Se registra información clave. Si los consumidores desean realizar consultas de trazabilidad, solo necesitan escanear el producto.
Simplemente haga clic en el código de barras en el empaque del producto.

2 Aplicación de la tecnología RFID en todos los aspectos del sistema de trazabilidad
2.1 Vínculo de cría
Los productos terminados de la acuicultura son principalmente peces, camarones y cangrejos, cada uno de los cuales
tiene características diferentes y, por lo tanto, deben identificarse de diferentes maneras.
Para aquellos que son más pequeños, comparten condiciones de crecimiento en entornos de crecimiento similares y tienen
pequeñas diferencias entre individuos, generalmente resulta inconveniente probar a cada individuo.
Las filas están marcadas una por una. En este caso, se suelen utilizar métodos de marcado a nivel de lote.
Por ejemplo, identificación basada en el número del entorno de crecimiento y el lote de semillas. Y para el cuerpo
Para peces más grandes, se pueden inyectar etiquetas RFID implantables en el cuerpo.
Marcadas en el interior, su longitud y diámetro son de aproximadamente 10 mm y 2 mm respectivamente;
Para la identificación de cangrejos como el cangrejo chino, puede optar por utilizar etiquetas RFID impermeables.
Las etiquetas se atan a cuerdas de paja o se pegan en sus caparazones para su identificación. Se analizan las cuestiones de calidad y seguridad de los productos acuáticos y se establece un sistema de trazabilidad para los productos acuáticos mediante la introducción del concepto de Internet de las cosas. Este sistema de trazabilidad se ha aplicado de manera práctica en la tarea de transportar semillas de cangrejo chino, utilizando
tecnología RFID y códigos QR se identificaron los alevines de cangrejo chino y se construyó
un sistema IoT inteligente para monitorear y gestionar el esperma de los cangrejos.
Se detalla el proceso de reproducción y se forma un sistema de trazabilidad dinámico completo. Los agricultores deben registrar todos los días
registros de reproducción, incluida la información de semillas (proveedor de semillas, lote de semillas, etc.)
e información de reproducción (compañía de reproducción, temperatura del aire de la granja, humedad y temperatura de intensidad de la luz
, temperatura del agua y monitoreo de la calidad del agua, entrada de alimento, inyección de drogas pesqueras, etc.). al mismo tiempo,
los agricultores y los departamentos de inspección y cuarentena deben presentar registros de reproducción y cartas de inspección y cuarentena, respectivamente.
La información (seguimiento de contaminantes y epidemias) se carga en la base de datos central.

2.2 Enlaces de procesamiento
La calidad y seguridad de los productos acuáticos se ven afectadas por las prácticas operativas,
La influencia de factores como el flujo del proceso y el entorno de trabajo. Apoyo a las empresas procesadoras
Después de que las empresas acuícolas compran productos acuícolas terminados que han sido marcados con RFID, primero deben
leer la información de calidad relacionada con el proceso de producción en la etiqueta electrónica RFID y,
sobre esta base, los productos acuáticos se clasifican de acuerdo con su calidad y Tamaño, y según
el proceso correspondiente, se procesan diferentes grados y finalmente se envasa el producto terminado [7]
.
En este enlace, las empresas procesadoras deben registrar la información de procesamiento, incluidos
los proveedores de procesamiento, la tecnología de procesamiento y el entorno de procesamiento, etc., cargar esta información en la
base de datos del centro y sincronizarla con el servicio de trazabilidad en la nube. Los productos acuáticos procesados ​​están siendo envasados.
Durante el proceso de envasado, la empresa procesadora determinará el peso real y la fecha de envasado.
y otra información para generar etiquetas de cajas RFID. Cada etiqueta de caja se utiliza para identificar de forma única
Identifique cada lote de productos, y los empacadores etiquetarán estas etiquetas al empacar las cajas.
Adjunto a la caja de envío

2.3 Enlace de almacenamiento
Después de que la tecnología RFID se aplica al almacenamiento, los almacenes tradicionales de productos acuáticos
Transforman el almacenamiento en un almacenamiento de información El proceso basado en tecnología RFID puede mejorar
la alta eficiencia operativa, reducir errores y proporcionar seguimiento y gestión en tiempo real. Fuera
Durante el proceso de almacenamiento, se colocan etiquetas RFID en los productos del inventario.
Escriba información relacionada con el artículo (incluido el nombre del producto, lote de producción y
comerciantes de suministros, etc.), el lector RFID instalado en la entrada y salida del almacén escanea
la etiqueta RFID en los productos puede leer toda la información de los productos. Una vez que
se verifican y registran los datos RFID, la base de datos se actualiza de manera oportuna y los productos se
completan automáticamente las operaciones de entrada y salida del almacén; durante el proceso de inventario, es necesario registrar los productos acuáticos
Introducir RFID para la hora de entrada y salida del almacén, número de almacén, entorno y otra información
Después de la tecnología, utilizando lectores RFID portátiles, los gerentes solo necesitan
La ruta preespecificada se puede completar rápidamente patrullando el almacén una vez.
Tareas de inventario. Esto no sólo mejora significativamente la eficiencia, sino que también reduce el tiempo necesario para realizar el inventario.
El tiempo se redujo de varios días a sólo decenas de minutos y también se evitó el trabajo.
El personal necesita mover mercancías o realizar trabajos de inventario en un ambiente de baja temperatura durante mucho tiempo
Inconveniencia [9-10]
.
2.4 Enlace de transporte refrigerado
El control del entorno de refrigeración durante el transporte de productos acuáticos es relativamente complejo.
Si la temperatura de refrigeración fluctúa mucho o el ciclo de transporte es demasiado largo, puede causar
que los productos acuáticos se pudran y se deterioren. Actualmente, la mayoría de los envíos de carga refrigerada son monitoreados.
Solo registra la información del viaje del vehículo y no puede monitorearla ni registrarla en tiempo real.
Condiciones de temperatura de los productos acuáticos durante el transporte. Por lo tanto, para garantizar que los productos acuáticos
tengan un entorno estable a baja temperatura durante el transporte, agregar etiquetas electrónicas RFID
e instalar un sensor de temperatura puede recopilar información sobre la temperatura en la cabina en tiempo real.
Supervise la temperatura del transporte durante el transporte a través de computadoras de monitoreo de logística y regístrelas
. Esta información se transfiere a la base de datos central y el sistema activará
automáticamente la alarma y tomará medidas inmediatas para garantizar la calidad y seguridad de los productos acuáticos
completos. Además, las etiquetas RFID se pueden utilizar junto con sistemas de posicionamiento para lograr el
monitoreo en tiempo real de la ubicación precisa y el progreso del transporte de productos acuáticos, lo que resulta útil para las empresas de transporte.
La empresa ajustará y optimizará las rutas cuando sea necesario para evitar la congestión del tráfico y mejorar el transporte.
eficiencia .
2.5 Enlace de ventas
La tecnología RFID tiene muchas aplicaciones en las ventas de los grandes supermercados. ①Gestión de depósitos de biblioteca
. Los comerciantes pueden colocar un lector RFID en la parte superior de cada
dispositivo de contenedor para leer la información en las etiquetas RFID en el empaque del producto, lo que permite a los supermercados implementar
un seguimiento del inventario en todo momento. Cuando el stock de productos acuáticos cae por debajo de un cierto umbral, el sistema
genera pedidos automáticamente para garantizar el reabastecimiento oportuno. ②Pago de autoservicio. Los supermercados están bien
con la introducción de un sistema de autopago en el que los clientes pueden escanear ellos mismos las etiquetas RFID de
los productos y pagarlos, acelerando así el proceso de pago y reduciendo el tiempo de cola [13]
.
③Gestión de productos caducados. Para artículos perecederos o que tienen una vida útil limitada,
Los supermercados pueden utilizar etiquetas RFID para realizar un seguimiento de su vida útil. El sistema
puede alertar automáticamente a los empleados para que estos productos puedan retirarse de los estantes o descontarse a tiempo.
para reducir las pérdidas. ④Antirrobo y seguridad. Las etiquetas RFID se pueden utilizar para evitar
el robo de mercancías. Si alguien intenta llevarse mercancía impaga de un supermercado,
un lector RFID en la puerta activará una alarma. Además, RFID puede
rastrear la ubicación de la mercancía para evitar robos internos.
2.6 Vínculo de trazabilidad
Los productos terminados o procesados ​​de la acuicultura se venden en mercados de agricultores y grandes supermercados
o se venden en tiendas minoristas, los vendedores pueden usar balanzas electrónicas RFID o RFID
El lector/escritor lee las etiquetas RFID en los productos cultivados o procesados.
Luego conéctese al servidor en la nube de trazabilidad de productos acuáticos para codificar y analizar para
recopilar información relevante. Esta información se imprimirá en el código QR mediante tecnología térmica.
En el ticket, el ticket contiene la información de trazabilidad del producto. Los consumidores están comprando
Después de comprar productos acuícolas o procesados, pueden usar una terminal inteligente para escanear el boleto.
De acuerdo con el código QR en la pantalla para obtener un código de trazabilidad específico, rastrear a través de este
código, pueden ver información detallada sobre productos del mar, incluidos los productos.
Nombre, fabricante (criador, mayorista, vendedor), lote de producción,
información de trazabilidad como tiempo de pesca, condiciones de almacenamiento y resultados de inspección y cuarentena [14]
.
La tecnología RFID se puede utilizar en todos los aspectos del sistema de trazabilidad logística de productos acuáticos.
Recopilación y seguimiento de información en tiempo real para garantizar la calidad de los productos acuáticos. Pero
sí, la tecnología RFID enfrenta algunos problemas durante su promoción y aplicación.
① El costo de las etiquetas RFID es relativamente alto y es necesario reducirlo aún más para mejorar
la competitividad. ② La tecnología RFID actualmente carece de un conjunto unificado de estándares.
Como el contenido y el proceso de la información, los lectores, las etiquetas, etc., es necesario establecer
estándares de coherencia para promover el desarrollo de la industria. ③ La precisión del lector RFID no se puede
garantizar al 100%, su precisión de lectura se ve afectada por muchos factores, incluidas
las condiciones ambientales, el material del artículo adherido a la etiqueta y la cantidad de lecturas a la vez
. Por lo tanto, también es necesario un aumento a gran escala de la financiación de I+D para mejorar la tecnología.
departamento. Además, el sistema de trazabilidad logística de productos acuáticos es un sistema complejo que contiene muchos subsistemas. Además de introducir tecnología de información avanzada en el sistema de nuestro país
, también es necesario asegurar la coordinación y cooperación entre los distintos subsistemas dentro del sistema de trazabilidad.
Sólo así se podrá maximizar la eficacia del sistema de trazabilidad logística de los productos acuáticos.
Resolver el problema de la asimetría de la información del mercado.